Wie können Nanotechnologien dazu beitragen, die Lebensmittelwirtschaft nachhaltiger, sicherer und zukunftsfähiger zu gestalten? Welche innovativen Anwendungen befinden sich bereits heute in der Entwicklung – und welches Potenzial bieten sie für Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette? Diesen und weiteren Zukunftsfragen widmet sich die Veranstaltung „Nano meets Food – Innovationen für die Lebensmittelwirtschaft“, die am 19. Oktober 2026 in der Alten Kongresshalle in München im Rahmen der Initiative Global Food Summit als Hauptveranstalter stattfindet.
Die Veranstaltung bringt Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Start-ups, Politik sowie Innovationsförderung zusammen und schafft eine Plattform für den interdisziplinären Austausch an der Schnittstelle von Nanotechnologie und Lebensmittelwirtschaft. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Entwicklungen, praxisnahe Anwendungsbeispiele und neue Kooperationsmöglichkeiten für Unternehmen und Forschungseinrichtungen.
Thematisch werden unter anderem folgende Fragestellungen aufgegriffen:
- Neue Technologien in der Lebensmittelproduktion: Zelluläre Landwirtschaft, Präzisionsfermentation, Mikroalgen, CRISPR/NGT, KI
- Nanotechnologie in Verarbeitung und Produktion: Nano-Emulsionen, gezielte Freisetzung, verbesserte Löslichkeit und Bioverfügbarkeit
- „Smart Packaging“ und Lebensmittelsicherheit: Barriereverpackungen, intelligente Verpackungen, nanoskalige Sensorik und Marker
- Functional Food: optimierte Bioverfügbarkeit, gezielte Wirkstoffabgabe, neue sensorische Eigenschaften
- Schnittstellen zur Stahlindustrie: nanostrukturierte und antimikrobielle Oberflächen, Nanosensoren in Fermentern
Die Veranstaltung richtet sich insbesondere an Unternehmen der Ernährungs- und Lebensmittelwirtschaft, Technologieanbieter, Start-ups, Forschungseinrichtungen, Hochschulen, Verbände sowie Vertreterinnen und Vertreter aus Verwaltung und Politik.
Neben hochkarätigen Fachvorträgen bietet das Programm vielfältige Möglichkeiten zum Networking sowie zur Initiierung neuer Kooperationen zwischen den Innovationsökosystemen der Ernährungswirtschaft und der Nanotechnologie.Der Cluster Ernährung Bayern unterstützt die Veranstaltung als Kooperationspartner und bringt gemeinsam mit dem Perikles-Projekt und dem Cluster Nanotechnologie seine Expertise an der Schnittstelle von Innovation, Technologietransfer und Vernetzung in die Veranstaltung ein.
Ziel ist es, den Wissenstransfer zwischen den beteiligten Branchen zu stärken, neue Innovationsimpulse für die bayerische Lebensmittelwirtschaft zu setzen und den Aufbau nachhaltiger Kooperationsstrukturen zu fördern. Mit „Nano meet Food“ des Global Food Summit entsteht eine einzigartige Plattform, auf der Zukunftstechnologien auf konkrete Anwendungsfelder treffen und neue Ideen für die Lebensmittelwirtschaft von morgen entstehen können.
Jetzt Termin vormerken!
„Nano meets Food“ – Innovationen für die Lebensmittelwirtschaft, 19. Oktober 2026 Alte Kongresshalle München
Weitere Informationen zum Programm sowie zur Anmeldung werden in Kürze veröffentlicht. Merken Sie sich den Termin bereits heute vor – wir freuen uns darauf, Sie in München begrüßen zu dürfen!
Der Cluster Ernährung verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken. Als Netzwerkplattform bringt der Cluster wichtige Akteure aus Landwirtschaft, Ernährungshandwerk, Ernährungswirtschaft, Wissenschaft und Lebensmittelhandel zusammen. Er setzt Impulse, begleitet Zukunftsthemen und leistet Anschubfinanzierung für innovative Ideen und hat seinen Sitz Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) am oberfränkischen Standort Kulmbach.