AKTUELLES

2021-09-23

Interview mit Sebastian Turner

Er ist Publizist und Medienunternehmer, ehemaliger Gesellschafter und Herausgeber der Berliner Tageszeitung "Der Tagesspiegel" und Gründer der Falling Walls Foundation.

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2021-09-23

Peru: Eine Werbetafel schafft Trinkwasser

Obwohl Peru als eins der zwanzig wasserreichsten Länder der Erde gilt, haben etwa sieben bis acht Millionen Peruaner keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Forscher der Universität für Maschinenbau und Technik in Lima (UTEC) und der Agentur Mayo Publicidad ist es gelungen, die erste Reklametafel zu entwickeln, die Feuchtigkeit aus der Luft kondensiert und damit sauberes Trinkwasser gewinnt, täglich  96 Liter.

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2021-07-27

Medienpräsenz des Summits - die diesjährige Medienresonanz

Auch in diesem Jahr freuen wir uns über zahlreiche Medienberichte, in denen der Global Food Summit und die Themen der Konferenz aufgegriffen wurden. Lesen Sie hier mehr über die Medienresonanz.

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2021-04-28

Erster Tag des Global Food Summit 2021 live aus München

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2021-04-22

Proteine aus CO2, Bakterien und Energie - Stehen wir am Beginn eines bioökonomischen Zeitalters?

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2021-04-07

Einladung zum digitalen Global Food Summit

Food changers are you in ?

Zwei Tage alles rund um innovatives Lebensmittel, von Start-up bis zum Unternehmen, vom Diskussionspanels der NZZ bis zum Panel des Deutschen Institut für Lebensmittelltechnik im Livestream aus den Wager-Salon auf der Theresienhöhe aus München

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2020-12-09

Kommentar: Die Akzeptanz von Alternativen Proteinen, von Dr. André Vielstädte, Leiter der Unternehmenskommunikation von Tönnies

Wir fragen Stakeholder aus Industrie, Verbänden und Politik: „Was glauben Sie, welche Auswirkungen hat und hatte die Corona-Pandemie auf die Entwicklung und Kundenakzeptanz von Alternativen Proteinen, und wie ist Ihre Haltung dazu?“

Dieses Mal kommentiert Dr. André Vielstädte, Leiter der  Unternehmenskommunikation von Tönnies, die aktuelle Situation. Er bricht eine Lanze für das tierische Eiweis als Bestandteil der menschlichen Ernährung. Gleichzeitig sieht Tönnies den Trend zu alternativen Produkten und positioniert sich mit seiner Tocherfirma "Zur Mühlen" mit Fleischersatzprodukten auf diesem Markt.

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2020-10-14

Kommentar: Die Akzeptanz von Alternativen Proteinen, von Verena Jungbluth Chefredakteurin | Leitung Veganismus beim Deutschen Tierschutzbund

Wir fragen Stakeholder aus Industrie, Verbänden und  Politik: „Was glauben Sie, welche Auswirkungen hat und hatte die Corona-Pandemie auf die Entwicklung und Kundenakzeptanz von Alternativen Proteinen, und wie ist Ihre Haltung dazu?“
 
Heute meldet sich Verena Jungbluth, Chefredakteurin und Leiterin des Bereichs Veganismus beim Deutschen Tierschutzbund. Sie sagt: So wie wir heute leben, können wir es nicht weiter tun, und plädiert für einen Gesellschaftsvertrag  in  Bezug auf die Art und Weise, wie wir zukünftig die Landwirtschaft gestalten. Vor allem, wenn es um Tiere geht. Dabei spielen Alternative Proteine eine große Rolle.

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2020-09-28

Science Week Podcast mit Stephan Becker-Sonnenschein ist online

Es ist soweit: Der erste #allweknow Expert Talk-Podcast der Berlin Science Week mit Stephan Becker-Sonnenschein ist online.

Wie werden die Lebensmittel der Zukunft aussehen? Welche Rolle spielen die Megastädte? Und wie können wir eine Zukunft schaffen, in der alle Menschen genug zu essen haben?


Sehen Sie den Podcast auf Youtube an.

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2020-09-01

Kommentar: Die Akzeptanz von Alternativen Proteinen

Weiter geht es mit unserer Reihe: "Was glauben Sie, welche Auswirkungen hat und hatte die Corona-Pandemie auf die Entwicklung und Kundenakzeptanz von Alternativen Proteinen und wie ist Ihre Haltung dazu?“

Dieses Mal meldet sich Dr. Markus Weck zu Wort. Er ist Hauptgeschäftsführer von Kulinaria Deutschland. Der Branchenverband ist ein Zusammenschluss des Verbands der Essig- und der Senfindustrie, des Bundesverbands der deutschen Feinkostindustrie und des Verbands der Suppenindustrie. Produkte aus dem Segment „Alternative Proteine“ und „Milchersatzprodukte“ werden in diesen Verbänden vertreten. 

Sein Credo: Fleischersatzprodukte haben einen festen Platz in den Regalen der Supermärkte und in den Vorratsschränken der Verbraucher erobert. Er berichtet zudem von einer aktuellen Studie über die Motivation von Lebensmitteleinkäufen, die das Rheingold Institut im Auftrag von Kulinaria Deutschland durchgeführt hat. Gesundheit, Sicherheit und Hygiene bestimmen das Verhalten der Verbraucher.

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2020-09-01

See-Fische ohne Meer – Aquaponics

Braucht man das Meer oder den Ozean, um Fische zu züchten? Dank Aquaponics ist dies nicht mehr so. Diese Technologie verbindet konventionelle Aquakultur mit Hydrokultur und ermöglicht so, praktisch überall Fisch und Blattgemüse zu produzieren. Die weltweit größte Anlage dieser Art steht in der Region Coulee, genauer in Hixton, Wisconsin, USA.

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2020-09-01

Vertical Farming neu gedacht: Das Start-up Unfold konzentriert sich auf die Entwicklung neuer Saatgutsorten

Das neue Start-up Unfold von Leaps by Bayer, der Impact-Investment-Einheit der Bayer AG und Temasek, einer weltweit operierenden Investment-Firma aus Singapur, konzentriert sich auf Vertical Farming. Jedoch nicht auf die Entwicklung von Infrastrukturen, sondern auf das genetische Potenzial der Vertikalen Farmen. Das Start-up ist das einzige Unternehmen dieser Art und entwickelt neue Saatgutsorten aus den Genen von Gemüsepflanzen. Diese werden dann mit Anbauempfehlungen für die speziellen Bedingungen in mehrstöckigen Gewächshäusern kombiniert. Ziel ist es, im Vertical Farming neue Maßstäbe bei Qualität, Effizienz und Nachhaltigkeit zu setzen.

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2020-07-14

Kommentar: Der SAMs-Bericht "Towards a Sustainable Food System" beißt die Hand, die uns füttert!

Eine der großen Herausforderungen ist derzeit die Steuerung unserer Ernährungssysteme. Die Europäische Kommission hat daher die "Farm to Fork-Strategie" lanciert, die das Herzstück des europäischen Green Deal bildet. Der SAMs-Bericht "Towards a Sustainable Food System" spielte eine wichtige Rolle für diese Strategie.

Justus H.H. Wesseler, Professor und Inhaber des Lehrstuhls für Agrarökonomie und ländliche Politik, Universität Wageningen, Niederlande, und sein Kollege Professor Kai P. Purnhagen, Professor und Inhaber des Lehrstuhls für Lebensmittelrecht, Universität Bayreuth, und Co-Direktor des Instituts für Lebensmittelrecht, haben einen kritischen Kommentar im European Law Blog zum SAMs-Bericht "Towards a Sustainable Food System" verfasst.

Sie beanstanden, dass die vorgeschlagenen Auswirkungen auf das Lebensmittelsystem und sein Umsetzungspotenzial zu kurz gedacht werden und dass die Empfehlungen die Freiheit der EU-Bürger untergraben, zu der auch die individuelle Freiheit gehört, die Lebensmittel, die sie mögen, und die Bedeutung, die sie ihnen beimessen, zu wählen. Mit ihren Vorschlägen riskieren die Verfasser des SAMs-Berichts, den EU-Bürgern einen einheitlichen Lebensmittelstandard aufzuzwingen und gleichzeitig ein wesentliches Merkmal Europas zu neutralisieren: seine reiche kulturelle Vielfalt an Lebensmitteln.

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2020-07-02

KitchenTown – Eine neue Heimat für Food-Innovation in Berlin

KitchenTown ist das neue Coworking Space für Food Start-ups in der Nähe des Alexanderplatzes in Berlin, inklusive Maker Space, einem Bereich mit voll ausgestatteten professionellen Küchen zur Produktentwicklung.

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2020-07-02

Kommentar: "Was glauben Sie, welche Auswirkungen hat und hatte die Corona-Pandemie auf die Entwicklung und Kundenakzeptanz von Alternativen Proteinen und wie ist Ihre Haltung dazu?“

Ein Megaschub für die alternativen Proteine durch Corona? Nein, denn Krisen machen konservativer – und unfreiwillig fleischarm

"Ob Krisenerfahrungen die Menschen mutiger machen? Das wäre eine gewagte These, und wahrscheinlich auch eine unhistorische. Sie machen konservativ. Man sieht es an den Zustimmungsraten für Parteien. Die Leute lassen Parteien wie die AfD am Straßenrand liegen und wählen bürgerlich."

Mit diesem Einstieg meldet sich in dieser Ausgabe unseres Newsletters Jan Grossarth zu Wort zum Thema Alternative Prteine. Er ist Buchautor und Unternehmens- und Kommunikationsberater mit seiner Firma Goldfeder und beschäfftigte sich schon während seiner Zeit als Redakteur bei der Frankfurter Allgemeinen Zeitung mit den Themen Ernährung und Nahrungsmittelproduktion.

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2020-06-01

Boom der alternativen Proteine

Es sind unglaubliche Zahlen, von denen das Good Food Institute (GFI) in seinem aktuellen Bericht, vom 13. Mai 2020, berichtet: 930 Millionen US-Dollar wurden alleine im ersten Quartal 2020 weltweit in alternative Proteinunternehmen investiert. Damit knackte das erste Quartal 2020 bereits das erfolgreiche Vorjahr der Branche: 2019 konnten die Firmen 824 Millionen US-Dollar für die Entwicklung ihrer alternativen Proteinprodukte gewinnen.

Bild: Heura Foods

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2020-06-01

Tesvolt Pressemitteilung: Tesvolt Stromspeicher senkt Energiekosten in Fischzucht

Wittenberg, 12. November 2019. Das norwegische Fischzuchtunternehmen Kvarøy nutzt einen Großspeicher von Tesvolt auf seiner Lachsfarm vor der Insel Selsøyvær im Nordmeer. Auf der schwimmenden Arbeitsplattform reduzieren die Lithium-Akkus mit einer Gesamtspeicherkapazität von 158 Kilowattstunden (kW) die Betriebszeit der Dieselgeneratoren von 24 auf nur drei Stunden am Tag. Bei der Aufzucht einer Lachsgeneration, die etwa 18 Monate dauert, spart das Unternehmen so zwischen 150.000 und 200.000 Euro ein und reduziert den CO2-Ausstoß. Das Batteriesystem hat der deutsche Gewerbespeicher-Hersteller Tesvolt zusammen mit seinem norwegischen Partnerunternehmen Kverneland Energi individuell für die Anforderungen auf der Fischfarm entwickelt, zugeliefert und installiert. 

Bild: Tesvolt

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2020-05-27

Videobotschaft des Head and Founder des Global Food Summits, Stephan Becker-Sonnenschein

Wir haben gerade herausvordernde, aber auch spannende Zeiten, in denen neue Konzepte und Ideen entstehen.
Sehen Sie hier die Videobotschaft des Head and Founder des Global Food Summits, Stephan Becker-Sonnenschein zu den Themen Lebensmittelinnovationen, der Berlin Science Week und dem Global Food Summit 2021.

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2020-04-28

Wenn akustische Wellen Lebensmittel einfrieren

Manche Lebensmittel lassen sich wunderbar tiefkühlen - viele Gemüsesorten etwa oder Brötchen aller Art. Andere sind jedoch sehr empfindlich, denn nach dem Auftauen sehen sie nicht mehr so schön aus und schmecken vor allem nicht mehr so gut. Hier hilft das akustische Einfrieren mit AEF (Acoustic Extra Freezing).

Bild: AEF Deutschland GmbH

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2020-03-20

Interview mit Anke Kwast, Head of Product and Application R&D bei Yara International

Das norwegische Unternehmen Yara International hat eine klare Mission: „Die Welt auf verantwortungsvolle Weise zu ernähren und den Planeten zu schützen.“ Yara stellt Chemikalien und Industriegase wie Dünger, Harnstoff, Nitrate und Ammoniak her und arbeitet ständig daran, bessere, umweltverträglichere Produkte zu entwickeln. Dabei untersucht das Unternehmen auch die Einflüsse verschiedener Faktoren auf den Boden und die dort angepflanzten Produkte. Wir haben Anke Kwast, Head of Product and Application R&D at Yara International, zu ihren Studien und der Rolle von Yara in einer Kreislaufwirtschaft befragt.

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2020-03-20

Ernährung der Zukunft – Technologie allein reicht nicht

Theorie und Praxis zu vereinen ist die Richtschnur für „Metabolic“, ein weltweit tätiges Consulting -Unternehmen mit Sitz in Amsterdam. Für Städte, Unternehmen und Organisationen erarbeitet Metabolic ganzheitliche Konzepte für umweltschonende und nachhaltige Strategien zum Umgang mit Rohstoffen, Energie und Nahrungsmitteln. Es nutzt dazu wissenschaftliche Erkenntnisse aus aller Welt ebenso wie die Ergebnisse des eigenen Non-Profit-Forschungsinstituts.

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2020-03-20

Yes, we can communicate

Im September haben wir unsere Social-Media-Kampagnen gestartet: Wir präsentierten unsere Redner, Start-ups und Sponsoren, die Berliner Science Week, außergewöhnliche Interviews und viele viele weitere Veranstaltungen und Geschichten. Jetzt fassen wir unsere Kommunikationsarbeit zusammen und ja, wir haben gute Arbeit geleistet. Hier sind die Zahlen: https://www.globalfoodsummit.com/img/uploads/20200320-105757-GFS-Medienergebnisse_19032020_Dt.pdf

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2020-03-04

Absage Global Food Summit vom 24. - 26. März 2020 in der Münchner Residenz

München/Berlin: Zur Absage des Global Food Summit in München, vom 24. - 26. März 2020, erklärt der Head & Founder des Global Food Summit, Stephan Becker-Sonnenschein:

Mit großem Bedauern müssen wir den diesjährigen Global Food Summit in München, vom 24. bis 26. März 2020 absagen. Durch die derzeitige globale Entwicklung der Ausbreitung des COVID19 und der aktuellen Situation in Deutschland sehen wir uns in der Pflicht, diesen Schritt zu tun.

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2020-03-02

"Warum muss Ihr Thema in die Öffentlichkeit?"

Prof. Stefan Pelzer ist Redner auf dem Global Food Summit 2020 in München. Wir haben ihn gefragt: "Warum muss Ihr Thema in die Öffentlichkeit?"

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2020-02-13

Herzliche Einladung an alle innovativen Lebensmittelexperten und -interessenten der Türkei

24-26 Mart 2020 tarihinde, Global Food Summit 2020’ye davetiye.

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2020-02-11

Herzlichen Glückwunsch: Alle Abstract-Einreichungen angenommen!

Wir starten mit einer guten Nachricht in die Woche. Genau 15 sehr interessante Abstracts zum Thema „Circular Food“ und „AI in food production“ wurden in den letzten Wochen eingereicht und geprüft und nun auch angenommen.

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2020-02-11

Interview mit Prof. Dr. Stefan Pelzer und Dr. Alfred Petri von Evonik

"Nutztiere sollen ihr Futter bestmöglich verwerten und ohne Antibiotika gesund bleiben", sagt Prof. Dr. Stefan Pelzer, Leiter des Innovationbereichs "Gut Health & Diagnostics" im Geschäftsgebiet Animal Nutrition von Evonik. Er wird als Redner spannende Einblicke in die Arbeit des Unternehmens und in aktuelle Projekte und Forschungsergebnisse geben. Wir haben ihm und seinem Kollegen Dr. Alfred Petri, Leiter Precision Livestock Farming, Fragen zu ihrer Arbeit gestellt.

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2020-01-27

Global Food Summit: Protein und natürliche Antibiotika aus Hummerschalen

Hummer, Garnelen, Krabben – ihr Fleisch gilt vielen Menschen als Delikatesse. Doch der genießbare Anteil der Tiere steht in starken Missverhältnis zur Menge der bei der Zubereitung übrig bleibenden Rückstände, den harten, unverdaulichen Schalen. Weltweit fallen jährlich zwischen sechs und zehn Millionen Tonnen davon an. Abfall? Keineswegs. Vielmehr kostbarer Rohstoff, der allerdings noch weitgehend ungenutzt verloren geht. Über neue Wege, diesen Schatz zu heben, will Professor Thomas Brück von der Technischen Universität München beim nächsten Global Food Summit im März in München referieren.

 

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2020-01-27

Gemeinsamer Scheunenabend von f3 und dem Global Food Summit in München    

Am 24. März dreht sich beim Scheunenabend von f3 und dem Global Food Summit in München alles um die Ernährung der Zukunft. Wir haben im vorhinein mit der f3-Redaktionsleiterin Eva Piepenbrock gesprochen über die Arbeit von f3 und den Scheunenabend.

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2020-01-21

Wir gratulieren drei jungen Forscher aus Bangladesch zur Einladung zum Global Food Summit in München

Drei junge Forscher aus Bangladesch, Fabliha Bashashat Rodosy, Rahagir Salekeen und Ramisa Nowshin, werden neben Wissenschaftlern und Start-ups aus mehreren anderen Ländern beim Global Food Summit vom 24. bis zum 26. März 2020 in München im Rahmen des „Call for Abstracts“ ihre Arbeiten präsentieren. Fabliha Bashashat Rodosy, Rahagir Salekeen und Ramisa Nowshin sind die Gewinner eines landesweiten Wettbewerbs, den Dr. S M Abdul-Awal, Professor für Biotechnologie und Gentechnik an der Universität Khulna, Bangladesch, initiiert hat. Studenten verschiedener Universitäten hatten mehr als 60 Abstracts eingereicht; die zwölf besten Studenten wurden zu einem großen Finale am 21. Januar 2020 in Khulna eingeladen. Die drei Sieger des Wettbewerbs dürfen nun im März nach Deutschland reisen und sich beim Global Food Summit vorstellen. „Der Wettbewerb war eine hervorragende Chance für junge Forscher, Neugier, kreatives Lernen und Unternehmertum zu zeigen und dafür gefördert zu werden“, sagt Dr. S M Abdul-Awal. „Die drei Gewinner werden dazu beitragen, die Armut in unserem Land zu verringern und für eine ökologisch-nachhaltige Ernährungssicherheit zu sorgen.“

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2020-01-17

Erster Call for Abstracts-Wettbewerb für den Global Food Summit startet im Januar in Bangladesch

Am 1. Januar 2020 fällt der Startschuss für einen ganz besonderen Wettbewerb: Studenten der Universitäten Khulna University, Jessore University of Science & Technology, BSMRU, Potuakhali University of Science & Technology, Khulna University of Engineering and Technology und der Barishal University aus Bangladesch können Abstracts einreichen und eine Reise zum Global Food Summit 2020 gewinnen.

Initiiert wurde dieser Wettbewerb von unserem Projektpartner, Dr. S M Abdul-Awal, der auch die Organisation und Betreuung übernimmt.

Die Studenten haben bis zum 20. Januar Zeit, ihre Abstracts zu den Themen Kreislauf-Lebensmittelwirtschaft, Kreislauf-Landwirtschaft, Abfallverwertung und KI in der Lebensmittelproduktion einzureichen. Den zwei bis drei Gewinnern wird ein Auftritt auf dem Global Food Summit Start-up Treffen Walk the Talk ermöglicht. Wir wünschen viel Erfolg!

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2020-01-15

Ferming statt Farming – Ernährung ohne Ackerbau und Viehzucht

Von der Luft kann man nicht leben – weiß jedes Kind. Kann man doch, sagt Dr. Pasi Vainikka. Zusammen mit Dr. Juha-Pekka Pitkänen leitet Vainikka das 2017 gegründete finnische Startup Solar Foods Ltd. in Helsinki.

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2019-12-12

Gewinnen Sie zwei Plätze beim exklusiven Global Food Summit Dinner 2020

Wollten Sie schon immer einmal in einer schönen und entspannten Atmosphäre mit internationalen Wissenschaftlern, Politikern und Repräsentanten von Verbänden und Unternehmen über die Zukunft unserer Ernährung sprechen? Bei unserem Global Food Summit Dinner am 25. März 2020 im renommierten Restaurant brenner in München bieten wir Ihnen hierzu die Gelegenheit.

Im Rahmen unseres Gewinnspiels haben Sie die Chance, zwei Plätz für das Global Food Summit Dinner am 25. März 2020 im brenner in München zu gewinnen.

Das Global Food Summit Weihnachts-Gewinnspiel läuft vom 11. bis zum 18. Dezember 2019 auf unserer Facebook-Seite. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch, viel Glück!

Besuchen Sie hier unsere Facebook-Seite.

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2019-12-11

Grußwort von Michaela Kaniber, Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Global Food Summit 2020


Sehr geehrte Damen und Herren,

wie verändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur? Wie sieht die Zukunft der ländlichen Regionen aus? Liegt die Zukunft der Landwirtschaft auch in den Städten?

Mit diesen und weiteren spannenden Fragen beschäftigt sich der hochkarätig besetzte Global Food Summit 2020, der Ihnen in dieser Ausgabe des Magazins „Forum Nachhaltig Wirtschaften“ vorgestellt wird. Zum zweiten Mal heißen wir in München den Global Food Summit 2020 willkommen. Mit der Austragung der Veranstaltung in München wollen wir in Bayern wichti- ge Impulse für die Ernährungsversorgung der Zukunft setzen und innovati- ve Technologien und Produktionsmethoden in der Landwirtschaft und Le- bensmittelherstellung vorantreiben.

Das Thema des Global Food Summits “Foodtropolis. Urban. Circular. Food“ ist zukunftsweisend und heutzutage überaus präsent in der Food Start-Up Szene. Im Fokus steht die Kreislaufwirtschaft. Eines der bekann- testen Beispiele ist Aquaponik – eine geschlossene Kreislaufanlage zur Fischproduktion und Pflanzenzucht. Ziel der Kreislaufwirtschaft ist Abfall- vermeidung, Energieeinsparung und Reduktion von Treibhausgasemissio- nen. So können wir unsere Lebensmittelkette nachhaltiger, klimafreundli- cher und ressourcenschonender gestalten.

Ressourcen und Produkte so lange wie möglich in der Lebensmittelkette zu halten, ist die Voraussetzung für eine zukünftige wettbewerbsfähige Ernährungswirtschaft. Auch unsere bayerischen Landwirte, Lebensmittelpro- duzenten und -unternehmen können von dieser Entwicklung profitieren.

Man muss sich den Herausforderungen und Zukunftsszenarien stellen, damit daraus Chancen werden, um die Agrar- und Ernährungswirtschaft als einen der wichtigsten bayerischen Wirtschaftszweige zu sichern. Der Global Food Summit in München bietet uns als Dialogplattform für Wissen- schaft, Unternehmen, Verbände und Politik die große Gelegenheit, ge- meinsam zu diskutieren, in welchem Maße neue und innovative Technolo- gien hierfür Ansätze aufzeigen können.

Michaela Kaniber
Bayerische Staatsministerin
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

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2019-11-25

Sternfahrt der Bauern 2019


Etwa 40.000 Teilnehmer und 8.600 Traktoren waren aus ganz Deutschland auf die sogenannten Sternfahrt der Bauern am 26. November 2019 ins Zentrum Berlins angereist.

Unter dem Motto „Landwirt schafft Verbindung. Wir rufen zu Tisch!“ wollten die Teilnehmer auf die Situation der Bäuerinnen und Bauern in Deutschland aufmerksam zu machen.

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2019-11-14

Gurken im Weltall

Wie ernähren sich Menschen auf Dauermissionen im Weltall? Bei monatelangen Aufenthalten in der Internationalen Raumstation ISS oder auf künftigen Langzeitreisen zu Mond und Mars? Das Deutsche Zentrum für Luft- und Raumfahrt (DLR) hat eine Antwort.

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2019-11-14

Circular Economy – auch Wissen ist teilbar

Ökologisches Wirtschaften ist längst kein schicker Trend mehr, sondern eine schiere Notwendigkeit. Das Zauberwort heißt „Circular Economy“, frei übersetzt „Kreislaufwirtschaft“.

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2019-10-28

Dinosaurier trifft auf Lebensmittel-Innovationen | Der Global Food Summit auf der Berlin Science Week

Geschlossene Lebensmittelproduktion in Containern, die Klärgrube als Goldgrube und Circular Food Konzepte in Afrika.

Zum ersten Mal wird auf der jetzigen Berliner Science Week der Themenbereich „Lebensmittel und Agrar“ durch eine Veranstaltung des Global Food Summits 2020 wissenschaftlich vertreten sein. Sie finden uns am 06. November 2019 von 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr im Berliner Museum für Naturkunde.

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2019-08-24

Das Cluster Ernährung und StartinFOOD launchen Start-up-Wettbewerb NEXT LEVEL 2019

Mit dem Food Start-up Contest NEXT LEVEL 2019 fördert unser Kuratoriumsmitglied "Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) Bayern" auch in diesem Jahr innovative Food Start-ups aus Deutschland. Wir werden dabei das beste Start-up aus der ersten Runde, dem Crowdfunding-Wettbewerb, für unseren eigenen Start-up-Wettbewerb um den Global Food Summit People’s Choice Award nominieren.

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2019-08-22

#Science Week Berlin im November 2019

Dinosaurier trifft auf Lebensmittel-Innovationen

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2019-07-01

Die mediale Reichweite des Global Food Summits 2019

Wir haben 87 Millionen Leser/Zuschauer weltweit erreicht – in Deutschland, Österreich, Kanada, den USA, China, Chile, den Vereingten Arabischen Emiraten, Pakistan, Indien und Ecuador.

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2019-06-20

City Changers, are you in? Die Urban Future Global Conference in Oslo

Oslo war vier Tage lang das Zentrum der globalen Urbanistas, also der Experten, die an einer lebenswerten und nachhaltigen Zukunft der wachsenden Metropolen weltweit arbeiten. Wir als Global Food Summit waren mit dabei.

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2019-05-27

Der Global Food Summit bei TV Bayern

"Foodlover" – unter diesem Titel steht der Beitrag von TV Bayern, in dem die zwei bayerischen Start-ups vom Global Food Summit ihre innovativen Produkte präsentieren. 
www.tvbayernlive.de/mediathek/video/foodlover

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2019-05-17

Blogbeitrag von David Zilberman: Die Vorteile, wenn man vor Master- und Promotionsprogrammen arbeitet

In seinem aktuellen Beitrag im Berkeley Blog berichtet David Zilberman von seinen positiven Erfahrungen, die er bei Arbeit vor seinen Master- und Promotionsprogrammen gesammelt hat.
Hier geht es zum Beitrag: https://blogs.berkeley.edu/2019/05/15/the-gains-from-working-before-starting-a-graduate-program/

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2019-03-29

Das war der Global Food Summit 2019 – Eine Zusammenfassung

Der Global Food Summit 2019 startete mit einem Pre-Event am 19.03.2019, dem "WalkTheTalk", in der BayWa AG Zentrale mit anschließendem "Get-Together" im Burda Bootcamp. Am 20.03.2019 folgte unsere Pressekonferenz im PresseClub München, die den Startschuss für den nachfolgenden ersten Konferenztag gab. 220 Konferenzteilnehmer waren dort, um sich Vorträge zum Thema "Footropolis: Verändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur?" anzuhören. Wer auf den zwei Konferenztagen gesprochen hat und worüber, das können Sie in unserer Zusammenfasung lesen. (© RALF BAUMGARTEN / GLOBAL FOOD SUMMIT)

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2019-03-28

SWR Aktuell Interview mit Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder vom Global Food Summit

"Wir bewegen uns hin zu einer personalisierten Ernährung", so  Stephan Becker-Sonnenschein. Wie genau diese personalisierte Ernährung aussieht, erklärt er in seinem Interview mit dem deutschen Radiosender SWR Aktuell.

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2019-03-22

Die CBC-Morning Show mit einem Interview zum Global Food Summit 2019 in München

Die CBC Morning Show interviewt Teilnehmer der kanadischen Delegation auf dem Global Food Summot 2019 in München, u.q. das Startup Quitna Quinoa und Anne Toner Fung von Invest in Guelph 

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2019-03-20

Global Food Summit: Urban ist das neue Bio - Lebensmittel aus der Stadt

Pressemitteilung zur Pressekonferenz des Global Food Summits am 20. März 2019.

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2019-03-12

Kurzinterview mit Natalia Karbasova vom Burda Bootcamp

Das Burda Bootcamp verbindet Start-ups, Unternehmer und Konzerne auf verschiedenen Plattformen. Unser jüngster Medienpartner ist Gastgeber bei unserem Abendevent am 19. März 2019 im Vorfeld des Global Food Summits.

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2019-02-12

Unser Interview mit Prof. Martina Schraudner von der acatech

Unser jüngstes Kuratioriumsmitglied ist die acatech – Deutsche Akademie der Technikwissenschaften. Sie wird von Bund und Ländern gefördert und ist die nationale Stimme der Technikwissenschaften im In- und Ausland. Als solche berät die acatech Politik und Gesellschaft in technikwissenschaftlichen und technologiepolitischen Zukunftsfragen. Wir haben Prof. Martina Schraudner, der acatech-Stellvertreterin im Global Food Summit-Kuratorium, einige Fragen gestellt.

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