FOODTROPOLIS

Verändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur?

20.03. - 21.03.2019
München

Food for 9 billion people in 2050

Wir stellen vor:

Die Finalisten für die Start-up Session des Global Food Summits 2019 stehen fest:

agrilution

Inspired by Vertical Farming and with the vision to harvest salads and herbs always fresh in our own kitchen in the future - grown without pesticides, packed with nutrients and vitamins. More than 20 employees are now working on the market launch of the Plantcubes.

Website

Ambrosus

Ambrosus is a global blockchain-powered IoT network assuring the quality and origins of food, medicine and commodities. It creates secure, and frictionless dialogue between sensors, distributed ledgers and databases to optimize supply-chain visibility and quality assurance. Through its blockchain AMB-NET, Ambrosus focuses on Supply Chain Optimisation, Logistics Tracking, Quality Assurance and Anti-Counterfeiting. Ambrosus is likewise fostering innovation in Blockchain and IoT space by building APIs, SDKs and Developer Tools. Ambrosus is an official partner of the United Nations 10YFP, Swiss Coffee Alliance, Swiss Food Research. Some of our use cases include, the Madagascar Bourbon Vanilla Supply chain, Premium Korean Beef traceability, and most recently a partnership with the United Nations Consumer Information Program. We are the world's first scalable blockchain-IoT platform with P2P data storage, top 50 Blockchain companies by CV/VC and one of 15 Rising Stars selected by EIT.

Website

Noyanum

Noyanum bietet eine Lösung für Absatzprognosen für die Gastronomie auf Basis von künstlicher Intelligenz. Unser Algorithmus analysiert historische Daten, um die Einkaufs- und Produktionsplanung deutlich zu verbessern - und damit Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen.

Website

Redefine Meat (by Jet-Eat)

Redefine Meat patent pending technology can produce animal-free meat with the same appearance, texture and flavor of animal meat, from natural and sustainable ingredients. Our approach combines proprietary 3D meat modeling, food formulations and printing technology to deliver a new category of complex-matrix “meat” in a cost effective and scalable way. Redefine Meat has 95% smaller environmental impact, no cholesterol, and is more affordable compared to animal meat.

Website

Regiothek

Regiothek ist eine Online-Plattform zur Nachverfolgung von regionalen Nahrungsmitteln. Auf der Plattform präsentieren Erzeuger, Verarbeiter, Händler und Restaurants ihr Angebot an nachhaltigen Lebensmitteln aus der Region. Regiotheksetzt dabei auf die Visualisierung der vollständigen Lieferkette über eine Landkarte, in der Ursprung, Verarbeitung und Verkaufsstelle des Produktes verzeichnet sind. Das schafft Transparenz und Nachvollziehbarkeit für den Konsumenten der Lebensmittel.

Website

Quinta Superfoods

Quinta Superfoods produces complete, highly soluble, high protein, high nutrient foods using Quinta Quinoa, Canada’s newest whole plant source.  After 5 years of research and development, we proudly commercialized our high protein, high iron, all- natural Quinta Quinoa.  In 2018, we became the largest producer of quinoa in North America.  We are now focused on scaling our Canadian production and processing, expanding our proprietary Quinta Quinoa food ingredients for the plant protein markets…ask us how to maximize your carbon credit opportunities.

Website

Außerdem nominiert waren:

Prolupin GmbH

Prolupin stellt einzigartige, rein pflanzliche Proteine ohne Gentechnik aus heimischen Süßlupinen her. Durch den patentierten Herstellungsprozess nutzt Prolupin die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau bis zum Endprodukt – sowohl für das eigene B2C Marken-Portfolio als auch für B2B Business Partner. Im Gegensatz zu anderen, rein pflanzlichen Proteinen ermöglicht das einzigartige Lupinenprotein-Isolat (LPI) – ausgezeichnet mit dem Deutschen Zukunftspreis des Bundespräsidenten 2014 – ein sensorisch neutrales Produktprofil sowie eine Verwendung, vergleichbar mit konventionellen, tierischen Produkten.
Damit ist es anderen pflanzlichen Proteinen überlegen.

Website

Cryptowerk

Mit Cryptowerk, können unsere Kunden Ihre Daten in Blockketten verschlüsseln um digitales Vertrauen und Überprüfbarkeit zu erzeugen. Unsere Technologie hilft, Daten und Informationen jeglicher Art unangreifbar und nachweisbar zu machen. Dies wird unter anderem dazu verwendet, Lieferketten sicherer und vertrauenswürdiger zu machen oder die Echtheit von Produkten zu erkennen.

Website

Aleph Farms

BOVINE MEAT - RESEMBLING FREE RANGE MEAT
​At Aleph Farms, we believe meat is one of life’s  pleasures, to be celebrated and enjoyed without  the downsides to health and the environment. Aleph Farms aims to offer superior, healthier, slaughter-free meat, providing a new customer experience.

Website

SENS

At SENS, we want to make insect eating the new normal.
We see insects as the easiest way to rapidly improve the quality and sustainability of our diet.

Website

Finless Foods

Finless Foods is a food startup working toward a world where everyone has access to healthy, delectable seafood, without the environmental devastation or the health hazards of traditional fishing and aquatic farming.
We use cutting-edge cellular-agriculture technologies to grow marine-animal cells, creating fish and seafood products enjoyed around the world. This means the world can enjoy fresh, sustainable seafood at affordable prices, without catching or farming the species on which they’re based.

Website

Growing Underground

At Growing Underground, we sustainably grow mouth-wateringly fresh micro greens and salad leaves 33 metres below the busy streets of Clapham. Using the latest hydroponic systems and LED technology, our crops are grown year-round in the perfect, pesticide-free environment that these forgotten tunnels provide. Thanks to a controlled environment, each tiny leaf tastes as amazing as the last. Our greens are unaffected by the weather and seasonal changes, and thanks to our prime location, we reduce the need to import crops and drastically reduce the food miles for retailers and consumers.

Website

MINT Engineering GmbH

Die MINT Engineering GmbH produziert großflächige Photobioreaktoren zur Kultivierung von Mikroalgen. Sie entwickelt und vermarktet Lösungen in allen Größen und für jeden Standort.
Das Unternehmen deckt dabei ein breites Spektrum ab, von großskalierte Algenanlagen zur ökonomischen Produktion von Mikroalgen bis zu Anlagen für die Anwendung im städtischen Raum. Die begleitenden maßgeschneiderten Dienstleistungen bieten ein einzigartiges Gesamtpaket, bestehend aus Planung, Errichtung, Betriebsunterstützung und lebenslangem Service.

Website

Bearprotein

Wir kombinieren Grillenmehl mit biologischen Zutaten, ohne Kompromisse. Dabei enthalten unsere Bio-Insektensnacks kein Soja, kein Milcheiweiß und keinen Kristallzucker. Das alles komplett Bio-zertifiziert.

Website

aponix

The aponix vertical barrel is a solution to enable local or ‚hyperlocal‘ edible plant production in 3D. The mission is to eliminate food miles and waste around food logistics and at the same time delivering more varieties harvested at the ideal ripeness to consumers delivering much higher nutrition and more fun. And aponix explicitly addresses commercial activities _and_ end prosumers. Any plant which eventually is consumed from such a system will be a win for planet and people. Aponix provides robust horticulture building blocks that make it possible to set up grow spaces efficiently within a 3-dimensional cultivation space.

Website

Skipping Rocks Lab

Skipping Rocks Lab is an innovative sustainable packaging start-up based in London. We are pioneering the use of natural materials extracted from plants and seaweed, to create packaging with low environmental impact. Our first product, Ooho, will revolutionise the water-on-the-go market. The spherical flexible packaging can also be used for other liquids including water, soft drinks, spirits and cosmetics, and our proprietary material is actually cheaper than plastic.

Website

Waterdrop™

Wir haben es geschafft, die besten Inhaltsstoffe in einen winzigen Würfel zu packen. Waterdrop™, dein zuckerfreier Microdrink, entfaltet erst im Wasser den Geschmack wohltuender botanischer Extrakte aus aller Welt.

Website

Listo

LISTO bekämpft chronische Unterernährung mit fortifizierter Babynahrung.
Ein Kind ist chronisch mangelernährt, wenn es über einen langen Zeitraum nicht die Vitamine und Mineralien bekommt, die es für eine gesunde Entwicklung braucht. Durch diesen Mangel werden die kognitiven, physischen und sozialen Fähigkeiten des Kindes beeinträchtigt. Kinder sind während ihrer ersten zwei Lebensjahre besonderes verwundbar. Deswegen entwickelt LISTO Babynahrung, die sich den lokalen Bedürfnissen und Geschmäckern anpasst.
LISTO befindet sich in Guatemala; dort ist eines von zwei Kindern betroffen. Durch bessere Ernährung helfen wir diesen Kinder gesündere und produktivere Erwachsene zu werden. Wenn wir unser Modell skalieren, hat die nächste Generation, die heute geboren wird, eine bessere Chance nicht nur sich selbst, sondern auch ihre Familien, ihre Gemeinden und ihr ganzes Land aus der Armut zu befreien und wir bewahren Human Capital, das so dringend zur Lösung aller anderen Herausforderungen benötigt wird.

Website

Eco Pack

We developed a biodegradable material which is dissolves under water, oxygen and bacteria, living in a nature, and we believe that it will be a polyethylene replacement!

Website

KITRO

Founded in November 2017 in Canton Vaud in Switzerland, KITRO is a Swiss based company that focuses on bringing back the value of all food.

Website

Aggressively Organic

The Aggressively Organic Mission: End Food Insecurity in Our Lifetime.
We Will Do This By designing, developing, and delivering weapons of mass creation™ in the form of sustainable, accessible, and easy to use agricultural systems that can be used by anyone, anytime regardless of space or experience.

Website

LOEWI GmbH

LOEWI macht personalisierte Ernährung für die breite Masse zugänglich. Das datengetriebene Geschäftsmodell digitalisiert renommierte Methoden des Zentrums für Prävention und Sportmedizin und automatisiert folgenden Prozess:

1. Analysieren: LOEWI liefert Ihnen Ihr persönliches Heimtest-Kit direkt an die Haustür. Ein kleiner Pieks in den Finger genügt, um 35 Biomarker labordiagnostisch zu bestimmen.
2. Verstehen:  Sie erhalten eine übersichtliche Auswertung Ihrer Laborergebnisse direkt auf LOEWIs zertifizierter Gesundheitsplattform – Einfach erklärt und intuitiv dargestellt.
3. Handeln:  Sie erhalten Ihre personalisierte Nährstoffkombination und personalisierte Ernährungsempfehlungen maßgeschneidert auf Ihre individuellen Bedürfnisse basierend auf dem Bluttest und einer ausführlichen Anamnese
4. Tracken: Verfolgen Sie durch regelmäßige Tests, wie sich Ihr Nährstoffhaushalt entwickelt und überprüfen Sie so die Wirkung Ihrer Handlungen. Ihre Nährstoffkombination und die Ernährungsempfehlungen werden nach jedem Test an Ihre Bedürfnisse angepasst und optimiert.

Website

TRU-ID Ltd.

TRU-ID provides confidence that food is authentic by helping stakeholders in the food supply chain eliminate fraud. We use DNA technology to accurately identify the ingredients on site using our biotechnology. We work with food producers, suppliers, manufacturers, distributors and retailers of which we offer 2 key benefits to our clients:
1)       Verification of Ingredient Identity and Supply Chain quality assurance
2)       Brand differentiation by providing independent 3rd party certification of authentic products.
3)       Risk mitigation by reducing the possibility that they will be subject to regulatory action or brand damage / liability through supplying inauthentic products

Website

Be Seen Be Safe Ltd.

Be Seen Be Safe Ltd is a purpose led business that exists to protect the health and welfare of commercial livestock and poultry from pathogen exposure and abusive behaviour. In so doing we protect farmers, industries, and entire jurisdictions from the very significant economic and social costs associated with livestock diseases and sub-standard welfare practices.
To do this we apply combinations of available cutting-edge hardware and software technologies at points in the value chain where livestock and poultry in intensive systems are most likely to be exposed to pathogen incursion or welfare mismanagement. When an exact technology match does not exist, we invest in developing it. Over 2000 properties worldwide are using or piloting Be Seen Be Safe to protect their valuable livestock assets, industry reputation and market access. Our systems employ a combination of:
- Data harvesting using real time syndromic surveillance and fomite and vector mapping;
- Analytics (real time mapping of pathogen pathways and transmission agents) – AI technologies are in development and;
- Real time alerts (various methods).

Website

Start-ups on Stage

Wie lief der Auswahlprozess?
Man konnte sich ausschließlich nach einer erfolgreichen Empfehlung von Venture Capital Holders, Business Angels und Industrieexperten durch einen formlosen Hinweis auf das Start-up und anschließender Nominierung durch das Global Food Summit Team für den Pitch anmelden.
  • Die Finalisten wurden bis Ende Januar 2019 nominiert.
  • Die Start-ups präsentieren ihr Produkt am 20. März 2019 auf dem Global Food Summit in der Münchner Residenz

Wir haben nach Start-ups mit disruptiven Ansätzen in folgenden Bereichen gesucht:
  • Smart Urban Farming
  • Circular Systems
  • Plant/Animal Data Analytics
  • Biotech
  • Packaging
  • New Farm to Consumer Marketplaces

Wie läuft die Pitch-Präsentation?
  • 3 Minuten Pitch + 3 Minuten Q&A mit Industrieexperten, Medien, Politikern und Wissenschaftlern
  • Ausstellungsfläche, um Produkt oder Service während der Konferenz zu präsentieren
  • Möglichkeit, den Global Food Summit People’s Choice Award zu gewinnen, der über ein Live-Voting aus dem Publikum bestimmt wird
  • Dinner mit Top-Entscheidern aus Politik, Wissenschaft, Medien